Da Arnfinn Djukastein startet sin torghandel på Fisketorget i Bergen i 1990, var målet enkelt: gi folk tilgang til førsteklasses sjømat. Over tre tiår senere har det lille fiskehandlerselskapet vokst til Fish Me, et helhetlig matkonsept som kombinerer fiskebutikk, sjømatrestaurant, sushi, bakeri og bar under samme tak i Mathallen.

Konseptet skiller seg ut på en viktig måte: gjestene kan selv velge råvarer rett fra fiskedisken og få dem tilberedt og servert i restauranten. Det gir en unik matopplevelse som treffer både lokale bergensere og tilreisende.

— Vi har hatt en fantastisk vekst de siste årene. Det er noe vi er både stolte og glade for. Det viser at konseptet vårt treffer publikum, sier Arnfinn Djukastein, daglig leder i Fish Me.

I 2025 tok Fish Me også steget ut av Bergen og åpnet en avdeling på Rådhusbryggen i Oslo, ledet av Arnfinns sønn Sondre Djukastein. Veksten har vært betydelig, men for Djukastein har det aldri vært aktuelt å vokse uten full kontroll på økonomien.

Fokus på det som betyr mest

For en virksomhet som opererer med ferskvarer, høyt tempo og store sesongvariasjoner, er det avgjørende å ha full oversikt over økonomien til enhver tid. Fish Me valgte tidlig å sette ut regnskapsføringen til Økonomihuset, og samarbeidet har nå vart i nærmere ti år.

— Verdien av å ha en god samarbeidspartner på regnskap er først og fremst at vi kan fokusere på det som er viktigst for oss. Det er å være i butikk. Ikke minst utvikle bedriften.

Det er en tydelig prioritering: heller enn å bruke tid på regnskap og administrasjon, ønsker Fish Me å kanalisere ressursene mot det de kan best – kundekontakt, produktkvalitet og konseptutvikling. Økonomihuset gir dem friheten til å gjøre nettopp det

Daglig styring i sanntid med PowerOffice

Gjennom samarbeidet med Økonomihuset bruker Fish Me økonomiverktøyet PowerOffice som en sentral del av den daglige driften. Systemet gir Djukastein og teamet hans muligheten til å følge med på tallene i sanntid, uten å måtte vente på månedsrapporter.

— PowerOffice bruker vi data daglig for å sjekke rapporter, betale regninger, ha oversikt, se hvordan vi ligger an dag for dag, uke for uke, måned for måned.

For en bedrift i vekst er denne typen løpende innsikt uunnværlig. Når man vet hvor man står økonomisk til enhver tid, kan man ta raskere og bedre beslutninger. Det er spesielt verdifullt i en bransje der marginene kan være små og tempoet høyt.

— Jeg synes det er et trygt og godt verktøy som har gode løsninger for de fleste ting.

Et partnerskap for videre vekst

Etter snart ti år med Økonomihuset som regnskapspartner er erfaringene utelukkende positive. For Fish Me handler samarbeidet om mer enn tall og bilag; det handler om trygghet, tillit og muligheten til å konsentrere seg fullt og helt om det de brenner for: sjømat av høyeste kvalitet.

— Vi har brukt Økonomihuset nå i snart ti år, og vi har gode erfaringer med det. Vi ser frem til ti nye år, og kanskje enda mer.

Med ekspansjon til Oslo, stadig flere gjester og et konsept som treffer markedet, står Fish Me godt rustet for fremtiden. Og med Økonomihuset i ryggen kan teamet fokusere på det de gjør best, å gi folk uforglemmelige sjømatopplevelser.